Parimad Nimed Lastele

Kuidas panna väikelaps juurvilju sööma

Väikelaps sööb köögivilju

Köögiviljad on meie dieedi oluline osa – väikelaste kahjuks ei ole need alati kõige maitsvamad. Rohelise ebapiisav söömine võib mõjutada meie tervist, mistõttu paljud vanemad mõtlevad, kuidas panna oma väikelaps juurvilju sööma.

Paljudele inimestele teadmata soovitavad tervishoiuasutused tarbida iga päev vähemalt 5 puu- ja köögivilja (üks) . Selle saavutamine on paljude perede jaoks hirmutav ülesanne.

Parim viis on olla eeskujuks ja süüa oma köögivilju, kuid alati sellest ei piisa. Mõnikord peate olema loomingulisem, näiteks kasutama lõbusat retsepti või köögiviljad nutikalt peitma. Kui teil on selles valdkonnas raskusi, järgige alustuseks mõnda meie allolevat nõuannet.

Sisukord

Miks väikelastele köögiviljad ei meeldi?

Kõigepealt arutleme, miks väikelapsed ja mõned vanemad lapsed muutuvad köögiviljade söömisel valivaks. Kui toite esmakordselt tutvustatakse 4–6 kuu vanuselt, pakutakse neid tavaliselt väga lihtsal kujul, ilma lisatud suhkrute ja soolata. Kui lauatoidud muutuvad dieedi osaks, laieneb imiku suulae ning teatud maitsete ja maitseainete maitse. Kuna vanemad imikud söövad sageli nende pere söödava toidupüree või püreestatud versiooni, mõjutavad sellised toidud maitse-eelistusi.

Enne kui mõtlete, oh, see kõik on minu süü, see ei pruugi olla. On veenvaid tõendeid selle kohta, et väikelaste pakendatud toidus leiduv suhkur, sool ja rasv eelistavad neid toite köögiviljade asemel. Seetõttu on oluline kontrollida toitumisalast etiketti enne nende lapsele andmist.

Lisaks on kõikjal toidureklaam. Mõelge sellele, millal viimati istusite oma väikelapsega õpetlikku saadet või videot vaatamas. Olen kindel, et teid mõlemaid pommitati erinevate lastesõbralike toitude reklaamidega (kaks) . Kuna enamik neist reklaamidest ei puuduta spinatit ja spargelkapsast, tunduvad köögiviljad taldrikul teie väikelapse jaoks vähem atraktiivsed.

Siin on mõned näpunäited, kuidas takistada teie väikelapsel söömast ainult seda, mida ma kutsun kid trifectaks: makaronid ja juust, pitsa ja kanakoogid.

Kuidas panna väikelaps juurvilju sööma

üks.Salapärased köögiviljad

Köögiviljade peitmine võib olla salakaval, kuid see on tark. Püreed on selleks suurepärased, kuna saate neid lisada ilma, et see oleks liiga selge.

  • Värvid:Olge värvidega ettevaatlik. Kasutage valgeid või oranže köögivilju, nagu kollane squash või lillkapsas, maci ja juustuga. Pärast segamist näeb see välja nagu juust ja annab sellele kreemja tekstuuri.
  • Lihatoidud:Kui valmistate liha, näiteks lasanje või lihapallid, kasutage hakitud porgandit, peeti või suvikõrvitsat. See mitte ainult ei suurenda köögiviljade tarbimist, vaid muudab roa ka maitsvaks. Suppide puhul proovige rohelistest mahla pressida ja vastavalt sellele lisada. Paljudele väikelastele ei meeldi köögivilju näha, nii et nende püreestamine suppides võib olla neile meeldivam.
  • Lõbus:Samuti saate selle lõbusaks teha, luues uuesti dr Seussi rohelised munad ja sink. Püreesta veidi brokkolit ja vahusta see munade hulka.
Soovitan seda tehnikat paljudele oma vanematele. Näiteks tomatikaste on suurepärane viis keedetud köögiviljade peitmiseks. Lisage need lihtsalt oma valitud kastmega blenderisse ja soojendage seda. Seda kastet saab kasutada pastal väikelastele, kes soovivad süüa punast kastet, või pitsakastmena, mis lisatakse valmistatud pitsataignale. Mõlemal juhul saab teie laps mõne portsu köögivilju.

kaks.Tee see magusaks

See kõlab veidralt, kuid tänu köögiviljafanaatikutele on palju magusaid küpsetisi, mis on täis köögivilju. Kas olete kuulnud suvikõrvitsa kasutamisest šokolaadikoogis? See on maitsev ja, mis veelgi parem, nii peen, et teie väikelaps ei pane seda tähele.

  • Küpsised:Küpsiste küpsetamisel kasutame sageli palju võid. Siiski võid osa sellest asendada valge oa püreega, muutes taigna pisut tervislikumaks. Banaanid on ka suurepärane asendaja ja võimaldavad teil retseptis suhkru kogust vähendada. Pruunide jaoks lisa pakk püreestatud spinatit.
  • Koogid ja pannkoogid:Võite proovida lisada šokolaadikooki peeti, samuti porgandit või kõrvitsat kollaseks. Sügisel katsetage kõrvitsapannkookidega. Oluline on siiski värvide sobitamine – pidage meeles, et heledate kookidega sobivad kõik heledad köögiviljad.

3.Asendused

Kui te ei saa köögivilju sisse hiilida, lülitage kogu asi lihtsalt üles.

  • Taimsed burgerid:Need on suurepärased asendajad tavaliste lihakotlettide asemel ja teevad imesid. Saate neid maskeerida mõne juustu ja muude köögiviljadega, mida teie väikelaps on harjunud oma burgeritega sööma. Lihtsalt uurige kindlasti, millised köögiviljaburgerid on sertifitseeritud, heksaanivabad. Heksaani kasutatakse mõnede sojapõhiste versioonide töötlemisel ja see on neurotoksiin (3) .
  • Spagetid squash:See on valivatele sööjatele jumala kingitus. See näeb välja ja maitseb päris palju nagu päris spagetid. Katke see kastme ja juustuga – teie väikelaps ei märka erinevust kunagi.
  • Tacos:Tacos on veel üks suurepärane viis liha asendamiseks. Veiseliha asemel kasutage köögiviljapuru. Maskeerige see hapukoore või riivitud juustu alla.

Neli.Juice It

Lihtne viis köögiviljade atraktiivsemaks muutmiseks on luua aväikelapsesõbralik mahlvõi kokteili. Kui teie väike ei pahanda, saate seda lihtsalt serveerida sellisena, nagu see on. Sa võid sellest valmistada ka smuuti, lisades jogurtit, pähklivõid või piima. Smuutide eeliseks on see, et nad säilitavad puu- või köögivilja kiudaineid, muutes samal ajal maitse väikelapsesõbralikumaks.

  • Jää hüppab:Köögiviljamahlaga saate luua lõbusaid jääpaprikaid. Kõik on lõbusam, kui see on jäise maiuse kujul.
  • Puuvili:Väikese puuvilja lisamine ei tee halba - see annab sellele ainult magusust. Banaanid, spinat, viinamarjad, mesi ja mõni kreeka jogurt moodustavad toitva segu.

Turul on saadaval palju valmistatud segatud mahlasid ja smuutisid, mis on midagi väga mugavat tegusatele vanematele. Mõned sisaldavad aga lisatud suhkrut, mistõttu on oluline kontrollida toitumisalast etiketti.

Samuti on mul mõned vanemad, kes kasutavad oma lastele köögiviljasmuutide valmistamiseks pudelisse villitud puuviljamahla. Kahjuks sisaldavad sellised mahlad palju suhkrut, mis muudab smuuti ebatervislikuks (4) . Soovitan selle asemel kasutada kookosvett, mis annab ka kaaliumi.

Peapilt dr Leah Alexanderist, MD, FAAPPeapilt dr Leah Alexanderist, MD, FAAP

Toimetaja märkus:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

Alla 12 kuu vanune laps?

Kui teie laps on alla 12 kuu vanune, ärge lisage tema dieeti mett. Mesi võib sisaldada bakterit nimega Clostridium, mis võib põhjustada imikute botulismi, mis põhjustab lihasnõrkust. (5) .

5.Tee see lõbusaks

Jõu kasutamise asemel proovige lõbutseda. Väikelastele meeldib, kui muudate olukorra lõbusaks, ja suurepärane viis seda teha on mängu loomine (6) .

Istuge koos oma väikelapsega maha ja aidake üksteisel köögivilju värvikoodiga kategooriatesse jagada. Seejärel võite neilt küsida, millist värvi peaksite täna sööma. See, mille nad valivad, peab olema üks teie mõlema taldriku toidust.

Samuti võite neilt küsida, millist värvi pitsale või tacole lisada. Seda tehes annate neile saavutustunde, kuna nad aitavad õhtusöögil.

6.Kaasake need protsessi

Meie väike põlgas juurvilju, kuni hakkas köögis abistama. Tema kaasamine protsessi oli ots, mis tegi imet. Lases tal oma väikseid katseid teha, sööks ta lõpuks ka need ära.

Alustuseks on kõige parem luua turvaline ruum – kõik teravad noad letist maha. Lapsesõbralikke köögitööriistu leiate hõlpsalt Internetist. Seejärel valige neile keskendumiseks väike valik köögivilju – valige asjad, mis sobivad hästi kokku.

Laske neil sellesse protsessi sukelduda. Paluge neil valida toiduvalmistamise viis, kuid hoidke neid pliidist eemal. Kuni köögiviljad valmivad, laske oma väikelapsel midagi muud ette valmistada.

Kui olete lõpetanud, lase oma abilisel puistata peale kate, näiteks Itaalia maitseainet või veidi juustu. Olete üllatunud, kui näete, kui põnevil teie väikelaps sellesse süvenedes on.

Mõned minu patsiendid armastavad mõnda konkreetset maitseainet või maitseainet. Ketšup tundub lemmik olevat. Soovitan vanematele, et kui nende laps sööb juurvilju, kui ketšup on lisatud, siis olge ja kasutage seda.
Peapilt dr Leah Alexanderist, MD, FAAPPeapilt dr Leah Alexanderist, MD, FAAP

Toimetaja märkus:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

7.Õpetage neile tootmist

Vanemate väikelaste jaoks saate muuta selle harivaks, mis on neile pikas perspektiivis kasulik. Kui õpime varakult küpseid tomateid välja valima või miks me kartuleid koorime, muutub see automaatselt põnevaks.

See ei pea toimuma ainult söögiajal – saate seda teha ka toidupoes ostes. Rääkige oma väikelapsega, kust köögiviljad pärinevad – kas need kasvavad maa peal või all. Selgitage köögiviljade värve ja seda, kuidas igaüks neist on meile kasulik, näiteks punased köögiviljad, mis toetavad südant ja silmi (7) .

Küsige, millised neist meeldivad ja mis ei meeldi. Võib-olla meeldib teie väikelapsele brokoli varre söömine, kuid talle ei meeldi pealmine. Seejärel selgitage, mida eelistate, kuid proovige julgustada maitsmist enne, kui nad otsustavad.

Nende põnevuse järgmisele tasemele viimiseks kaaluge oma tagaaeda väikese köögiviljaaia rajamist. See paneb nad veelgi rohkem uusi köögivilju proovima.

8.Proovi Dipsit

Maitsevhummuse dipikasteon alati meie õhtusöögilaual ja meie lastele on see alati meeldinud. Kastmete lisamine võimaldab teie väikelapsel toiduga suhelda – see muudab söömise palju lõbusamaks.

Võite kasutada erinevaid dipikasteid, võib-olla isegi lisada lauale kaks võimalust. Lisaks hummusele võid suupisteks proovida guacamole’i, puuviljasalsat, rantšo dippi või isegi maapähklivõid.

9.Välimus loeb

Me sööme sageli silmadega, nii et visuaalselt ebameeldivad toidud võivad meid selle proovimise suhtes kõhklema panna (8) . Väikelapsed ei erine, kui mitte halvemad. Mõnikord tundub see, mis tundub meile ahvatlev, noorele tüütu.

Siin võivad abiks olla lõbusad küpsisevormid. Köögiviljakotlet dinosauruseks või hobuseks muutes muutub see teie väikelapse jaoks atraktiivsemaks. Looge taldrikule rantšo kastmise abil väike veesilm, kus loomad saavad ujuda, ja teil on võitja.

10.Likvideerige võistlus

Meie väike sõi alati kõik taldrikul olevad süsivesikud ära ja lükkas siis köögiviljad õrnalt kõrvale. Konkurentsi kõrvaldamisega julgustas see teda aga köögivilju sööma.

Lapsed valivad alati kõige põnevama toidu muu hulgast. Kuid jättes need intrigeerivad toidud välja, on lastel ainult üks valik - köögiviljad!

Võite alati alustada köögiviljade serveerimisega, sarnaselt eelroaga. Enne põhiroa juurde asumist paku porgandit, kirsstomatit ja kurki. See võib veidi stressi leevendada, kuna teie väikelaps on juba tarbinud märkimisväärsel hulgal köögivilju.

üksteist.Juhtida eeskuju

Seda, kas te lapsevanemana tarbite köögivilju või mitte, märkab teie väikelaps kindlasti. Kui ta näeb, et köögiviljad on peretoitude tavaline osa (ja see on olnud alates esimestest toiduainetest), on vastupanu nende tarbimisele vähem tõenäoline.

Väikelapsed peegeldavad ümbritsevate inimeste käitumist. Köögiviljade söömine ei erine (9) .

12.Vältige väikelaste piimasegusid ja täiendavaid jooke

Praktikas näen üha rohkem vanemaid, kes annavad oma väikelastele ja suurematele lastele lisajooke. Kui neil on valivad sööjad, kes tarbivad minimaalselt puu- ja juurvilju, usuvad vanemad, et sellised joogid võivad asendada puuduvaid toitaineid.

Paremate sööjate vanemad usuvad, et nad pakuvad täiendavaid vitamiine ja toitu. Kahjuks pole see nii. Paljud sellistest toidulisanditest on kõrge suhkrusisaldusega ja aitavad tegelikult kaasa valivale söömisele. Kahjuks on mul paar patsienti, kes on toidu söömise täielikult lõpetanud ja elavad sõna otseses mõttes lisajookidest.

Nende toodete suurenenud turustamise tõttu on WHO ja AAP avaldanud nende kasutamise kohta avaldusi. Väikelapse piimasegu ega täiendavaid jooke ei soovitata (10) .

Kümme väikelastele sobivat köögiviljaretsepti

üks.Parmesani suvikõrvits kõik

Parmesani suvikõrvitsatükid on suurepärane lisand või suupiste. Need on krõbedad ja maitsvad ning sisaldavad suures koguses suvikõrvitsat.

Serveerige neid koos ketšupi või mõne muu väikelapsele meelepärase dipikastmega ja nad ei märka lisaköögivilja. Kui suvikõrvitsat pole, võid kasutada lillkapsast või brokolit.

kaks.Rainbow Fritters

Väikelapsed armastavad värve ja näputoitu, nii et nende kahe ühendamine üheks roaks on kindlasti võitja. Vikerkaarepaprikaid on lihtne valmistada ja saate kasutada peaaegu kõiki külmikus olevaid köögivilju. See retsept nõuab paprikat, suvikõrvitsat, maisituuma ja porgandit.

3.Brokkoli Cheddar Quinoa tassid

Need mini-brokkoli cheddar quinoa tassid on fantastilised näpunäited ja lõbus viis brokoli serveerimiseks. Nende valmistamiseks on vaja minimuffinivorme. Kuid kui teie laps on valmis, saab neid suupistete, õhtusöökide või isegi lõunakarbis näksida.

Neli.Peidetud köögiviljade jõupaber

Kui otsite tervislikku maiust, siis on need peidetud vegelikud popsikesed hea valik. Need on magusad, kuid samas tsitruselised, hõngu vegeliku jõuga. See on suurepärane segu köögiviljadest ja puuviljadest, kasutades porgandeid, apelsine, mangot ja ananassi.

5.Mac ja juust peidetud köögiviljadega

Makaronid ja juust annavad suurepärase võimaluse lisada palju tervislikke köögivilju, ilma et see juustu maitset ületaks. See retsept nõuab porgandit, lillkapsast ja rohkelt kõrvitsat – köögivilju, mis on sageli väikelapse mittesöömise nimekirjas.

6.Taimsed šokolaadi-maapähklivõi-muffinid

Suurepärane viis köögiviljade maskeerimiseks on šokolaad ja maapähklivõi. Need muffinid sobivad teie väikelapsele pühapäevaseks maiuspalaks. Need on niisked ja magusad ning teie väike ei kahtlusta midagi.

Šokolaadimuffinid nõuavad porgandit ja bataati. Need annavad taignale suurepärase tekstuuri ilma maitset lisamata.

7.Spinati muffinid

Looge kombineerides lõbusaid koletisteemalisi muffineidspinattaignasse. Muidu tavalised valged koogid omandavad rohelise välimuse, mis sobivad suurepäraselt Halloweeni jaoks.

Need muffinid on huvitav kombinatsioon spinatist, vanillist ja banaanist. Need sobivad suurepäraselt väikestele väikelastele, kes kipuvad oma rohelisi eemale hoidma.

8.Ülelaaditud tšilli

Täisväärtusliku õhtusöögi jaoks, mis sisaldab nii köögivilju kui ka liha, võite proovida seda ülelaaditud tšillit. See sisaldab köögivilju, nagu suvikõrvits, baklažaan, seller, pipar ja sibul.

See jätab teie lapse kõhu headust täis ja seda on lihtne valmistada. Haki kõik peeneks ja jäta õhtusöögini podisema.

9.Ülim peidetud köögiviljalasanje

See on suurepärane hitt väikelastele, kes juba armastavad lasanjet. See on kombinatsioon porganditest, seentest, lillkapsast, punastest läätsedest ja spinatist. Retsept nõuab ka punast veini, mis annab teile hea ettekäände pudeli avamiseks pärast pikka päeva.

See on maitsev ja sobib suurepäraselt mõnede keerukamate köögiviljade, näiteks spinati, peitmiseks.

10.Lihapallid salajase köögiviljaga

Lihapallid on laste sünnipäevapidudel populaarne toit – neid on lihtne valmistada ja peaaegu kõik lapsed armastavad neid. Veel üks tore asi lihapallide juures on see, et retsepti on lihtne kohandada. Saate lisada peaaegu kõiki köögivilju, kuid porgand on alati hitt.

Kui palju peaksid väikelapsed sööma

Kuigi väikelapsed kasvavad, ei vaja nad suurt taldrikutäit liha ja köögivilju. Nad peaksid sööma väikese portsjoni suurusega, umbes veerandi teie portsjonist.

Püüdke anda oma väikelapsele päevas 40 kalorit tema pikkuse iga tolli kohta (üksteist) . Seega, kui teie laps on 32 tolli pikk, peaks ta sööma umbes 1300 kalorit. Pidage meeles, et see sõltub teie lapse aktiivsuse tasemest ja kehaehitusest.

Köögiviljade puhul peaks teie väikelaps sööma iga toidukorra ajal 1–3 supilusikatäit köögivilju. Planeerige iga eluaasta kohta üks supilusikatäis ja seejärel tasakaalustage see teravilja ja valguga.

Köögiviljad teevad meid tugevaks

Kasvava väikelapse jaoks on oluline süüa täisväärtuslikku toitu, milles on heas tasakaalus köögivilju ja valke. See annab nende kasvu toetamiseks nii energiat kui ka vitamiine. Kuid alati pole lihtne panna neid häid asju sööma.

Vanemad mõtlevad sageli, kuidas panna oma väikelaps juurvilju sööma, ja õnneks ei nõua see palju pingutust. Võite minna salakavalale teele, kui peidate köögiviljad lemmikroogade sisse. Või rääkige oma väikelapsega eelistest ja laske tal mõista, miks on oluline süüa.